Tarte aux poireaux

par Laurence | 6 Déc 2022

Ingrédients

1 pâte brisée
3 poireaux
4 oeufs
100 gr de Feta
250 ml de crème liquide ou végétale
1 /4 cà c de poivre de Penja noir
huile d’olive

Préparation :

Étaler la pâte dans le moule. Nettoyer puis émincer les poireaux et les faire fondre avec un peu d’huile d’olive dans une poêle. Laisser cuire quelques minutes.

Dans un bol, battre les oeufs, la crème liquide, le sel et poivre noir de Penja. Répartir les poireaux sur le fond de tarte, répartir la feta coupée en dés dessus puis verser le mélange battu par-dessus. Cuire 30 min à 180°C (th6, four préchauffé).

Commentaire :

L’idéal est de réaliser votre propre pâte à tarte vous-même. Le poivre noir de Penja puissant en arôme s’allie bien avec le poireau. Cette tarte sera parfaite chaude l’hiver, ou froide l’été !

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