Produits de qualité des terres d’Afrique

Le poivre de Penja du Cameroun : produits d’excellence

Le poivre de Penja, le meilleur poivre au monde! Grâce à ses notes parfumées intenses et musquées, il sublimera vos repas tout en prenant soin de votre santé. Cultivé uniquement au Cameroun dans la zone de Njombé Penja. Il est le premier produit de l’Afrique sub-sahariennne à recevoir le label Indication géographique protégé

Nos Produits

Joséphine J.

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Je cherchais un bon poivre et j’ai testé le poivre de Penja. C’est un excellent produit, agréablement parfumé qui rehausse la plupart de mes recettes, un poivre de grande qualité et un basique indispensable!

Sylvie

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Le poivre de Penja par la magie de Terre & Saveurs est arrivé chez moi à Washington.Que puis-je vous dire si ce n’est sa saveur incomparable ! Je n’avais jamais goûte un poivre comme celui-ci et pourtant, je suis amatrice de poivres de différents pays. Je ne peux plus m’en passer. Un arôme unique.

Nadine M.

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Le poivre de Penja, a changé mon image du poivre, sa saveur, son parfum,… . Aujourd’hui je l’utilise dans tous mes repas sans exception, légumes, sauces, vinaigrette, viande,….J’en mets même dans la nourriture de mon petit de 2 ans. Mon mari préfère que ça soit moi qui cuisine les steaks car il les trouve meilleurs. Mon secret, c’est le poivre de penja.

L’histoire de notre  poivre

TERRE ET SAVEURS importe des produits de qualité du Cameroun comme le poivre de Penja label IGP (Indication géographique protégée), un des meilleurs poivres au monde reconnu par les chefs étoilés reconnus.

Nos produits proviennent de la zone géographiquement Indiquée bien délimitée et mise en évidence par l’organisation Africaine de la propriété Intellectuelle. D’ailleurs tous nos produits sont importés avec un certificat d’origine.

Le poivre de Penja, originaire du Cameroun est en cours de reconnaissance par IGP Europe. J’ai commencé cette histoire par un manque, celui de ma cuisine Africaine et de ses saveurs après plusieurs années en Europe. Je me suis réappropriée mes plats d’origine, tout simples mais qui ont été la base de mon alimentation native.

Mais il manquait la touche qui fait la sublimation de notre cuisine, c’est à dire, les condiments et surtout le poivre, le bon poivre !

J’ai reçu du poivre de Penja directement du Cameroun, j’ai saupoudré mes mets et j’ai commencé à distribuer mon produit exceptionnel autour de moi, mes amies, ma belle-famille et on me demandait encore et toujours plus de mon poivre.

Forte de cette constatation, j’ai pensé à la possibilité d’honorer les plantations familiales de mon pays et d’importer cette merveille en Belgique, aux Antilles, en espérant faire le tour du monde.

Et TERRE & SAVEURS est née.

On me demande souvent pourquoi le poivre de Penja est-il si différent des autres poivres ? C’est d’abord un produit rare, même si depuis quelques années, la production a considérablement augmenté, il reste un produit d’exception.

Il a aussi beaucoup de saveurs. Attention quand on l’utilise. Il est très parfumé et a beaucoup de “caractère”. Il peut en avoir de trop si on a la main lourde laughing.

Sa situation géographique peut aussi expliquer ses saveurs fortes et incomparables.

Penja, au Cameroun, se situe sur les reliefs collinaires du sud du mont Koupé entre la région du Littoral et celle du Sud-Ouest du Cameroun 100 et 500 mètres d’altitude et sur sous-sol basaltique. Une terre volcanique très fertile et un microclimat spécifique caractérisé par une forte humidité sont les spécificités que reconnaît notamment l’IGP pour donner toutes ses lettres de noblesse au poivre de Penja.

Donc, c’est avec beaucoup d’adresse que doit se manier cette épice dans votre cuisine, pour relever vos plats et leur apporter cette touche qui fait que le poivre de Penja est différent des autres.

Engagement social

Le bonheur ne peut-être vécu seul, il doit se partager.

J’ai donc décidé de donner un pourcentage aux orphelins du Cameroun qui vivent dans des conditions d’extrême pauvreté.
Le packaging est réalisé par des Ateliers Protégés qui emploient des personnes en situation de handicap en Belgique.

Un partage entre l’Afrique et l’Europe qui sont mes deux ancrages.

ophelinat cameroun

Laurence Lili Kambou

Fondatrice de Terre & Saveurs

Nos dernières nouvelles sur Instagram

On ne parle pas souvent de nous, alors une petite exception ne fera pas de mal !

Voici 3 choses que vous ne savez peut-être pas sur notre marque :
Elle a été créée par Laurence Lechevalier en Juillet 2021
Elle a été lancée pour valoriser les saveurs gastronomiques comme le poivre de Penja qui vient des plantations de sa famille et d'autre produits venant du continent africain et faire voyager les papilles par des produits artisanaux inspirés de saveurs de son enfance produit par elle même en Belgique.
Le logo est une image qui valorise tous ces ingrédients dont on agrémente les plats pour donner du beau, du gout, de la saveur et provoquer la magie dans chaque dégustation.
La couleur verte rappelle son attachement pour le naturel, la nature et ses bienfaits que procure les produits de la marque et cette nature pour laquelle nous devons nous battre pour protéger.
La couleur doré est choisie pour le caractère festif que devrait provoquer chaque repas, ne dit on pas que bien manger est le début du bonheur?

Terre et saveurs sert les particuliers et les professionnels, restaurateurs et épiceries fines ect.

Et si vous voulez en savoir encore davantage, posez-nous votre question en commentaire !

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Quelle a été votre première impression ?

Dites le nous en commentaires 👇👇👇 et en attendant,
N'oubliez pas de commander vos produits d'exception sur https://www.terreetsaveurs.com

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Le poivre, c'est beau !
; Ouvrir dans un nouvel onglet
Le poivre, c'est beau ! Il y a des aliments que l'on mange avec les yeux. C'est le cas du poivre. A Terre & Saveurs, nous pensons que le poivre, qu'il soit blanc, gris, rouge, noir, rose...vrai ou faux, fort ou doux, en grain ou moulu dans l'assiette, le poivre reste toujours beau ! Etes-vous d'accord avec nous ?

Avec Saveurs et Beauté
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C’est une Araignée de mer 🌊
L’araignée de mer, appelée aussi crabe-araignée, est l’un des crustacés les plus gros et les plus abondants d’Europe. Son nom scientifique est Maja brachydactyla dans l’océan Atlantique ou Maja squinado en mer Méditerranée.
On la reconnait aisément grâce à sa carapace presque ronde, bombée, plus longue que large, rouge et épineuse. Elle possède 10 pattes et le mâle possède deux grosses pinces imposantes.
Sa durée de vie est de l’ordre de 5 à 8 ans.
Au cours de ses deux premières années, elle effectue pas moins de 12 à 13 mues. Sa vie est ensuite rythmée par des migrations saisonnières vers la côte afin de se reproduire.
J’en ai dégusté en Bretagne car on en retrouve beaucoup dans l’océan Atlantique.
J’adore les produits de région et sa dégustation était très intéressante et savoureuse 🤤 avec de la mayonnaise la chaire est très bonne une fois qu’on a pu l’extraire de la carcasse évidemment avec du poivre blanc de Penja.
Comment la dégustez vous ?
C’est une bonne idée pour les plats de fête.

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LES OEUFS pour le dîner avec le Poivre de Penja,

Savez-vous qu'un œuf contient tous les nutriments nécessaires pour changer une seule cellule en un poussin "vivant" ?!
▪ Ils sont remplis de bonnes graisses Omega 3, de Vitamines (A, B2, B5, B6, B9, B12, D, E, K) et ils contiennent tous les acides aminés essentiels !

▪ Choisissez des œufs biologiques (code 0) ou provenant d'une petite ferme locale.

. Une règle à suivre cependant : évitez de cuire le jaune de l’œuf ! (utilisez des cuissons à la coque, mollets ou au plat (ou crus si vous êtes motivés)

▪ La limite conseillée avec des œufs de qualité est de 3 œufs par jours en moyenne. Les œufs ne vous feront JAMAIS grossir si vous ne mangez pas une baguette avec 🙂 Ils sont même idéals pour retrouver la forme et la santé !

Rajouter le poivre de penja en fin de cuisson pour un parfum agréable de vos oeufs ou juste avant de le consommer, vous aimeriez même manger vos oeufs crus si c'est votre souhait.

pour commander le poivre de Penja c'est par ici : www.terreetsaveurs.com

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