Produits de qualité des terres d’Afrique

Le poivre de Penja du Cameroun : produits d’excellence

Le poivre de Penja, le meilleur poivre au monde! Grâce à ses notes parfumées intenses et musquées, il sublimera vos repas tout en prenant soin de votre santé. Cultivé uniquement au Cameroun dans la zone de Njombé Penja. Il est le premier produit de l’Afrique sub-sahariennne à recevoir le label Indication géographique protégé

Nos Produits

Joséphine J.

{

Je cherchais un bon poivre et j’ai testé le poivre de Penja. C’est un excellent produit, agréablement parfumé qui rehausse la plupart de mes recettes, un poivre de grande qualité et un basique indispensable!

Sylvie

{

Le poivre de Penja par la magie de Terre & Saveurs est arrivé chez moi à Washington.Que puis-je vous dire si ce n’est sa saveur incomparable ! Je n’avais jamais goûte un poivre comme celui-ci et pourtant, je suis amatrice de poivres de différents pays. Je ne peux plus m’en passer. Un arôme unique.

Nadine M.

{

Le poivre de Penja, a changé mon image du poivre, sa saveur, son parfum,… . Aujourd’hui je l’utilise dans tous mes repas sans exception, légumes, sauces, vinaigrette, viande,….J’en mets même dans la nourriture de mon petit de 2 ans. Mon mari préfère que ça soit moi qui cuisine les steaks car il les trouve meilleurs. Mon secret, c’est le poivre de penja.

L’histoire de notre  poivre

TERRE ET SAVEURS importe des produits de qualité du Cameroun comme le poivre de Penja label IGP (Indication géographique protégée), un des meilleurs poivres au monde reconnu par les chefs étoilés reconnus.

Nos produits proviennent de la zone géographiquement Indiquée bien délimitée et mise en évidence par l’organisation Africaine de la propriété Intellectuelle. D’ailleurs tous nos produits sont importés avec un certificat d’origine.

Le poivre de Penja, originaire du Cameroun est en cours de reconnaissance par IGP Europe. J’ai commencé cette histoire par un manque, celui de ma cuisine Africaine et de ses saveurs après plusieurs années en Europe. Je me suis réappropriée mes plats d’origine, tout simples mais qui ont été la base de mon alimentation native.

Mais il manquait la touche qui fait la sublimation de notre cuisine, c’est à dire, les condiments et surtout le poivre, le bon poivre !

J’ai reçu du poivre de Penja directement du Cameroun, j’ai saupoudré mes mets et j’ai commencé à distribuer mon produit exceptionnel autour de moi, mes amies, ma belle-famille et on me demandait encore et toujours plus de mon poivre.

Forte de cette constatation, j’ai pensé à la possibilité d’honorer les plantations familiales de mon pays et d’importer cette merveille en Belgique, aux Antilles, en espérant faire le tour du monde.

Et TERRE & SAVEURS est née.

On me demande souvent pourquoi le poivre de Penja est-il si différent des autres poivres ? C’est d’abord un produit rare, même si depuis quelques années, la production a considérablement augmenté, il reste un produit d’exception.

Il a aussi beaucoup de saveurs. Attention quand on l’utilise. Il est très parfumé et a beaucoup de “caractère”. Il peut en avoir de trop si on a la main lourde laughing.

Sa situation géographique peut aussi expliquer ses saveurs fortes et incomparables.

Penja, au Cameroun, se situe sur les reliefs collinaires du sud du mont Koupé entre la région du Littoral et celle du Sud-Ouest du Cameroun 100 et 500 mètres d’altitude et sur sous-sol basaltique. Une terre volcanique très fertile et un microclimat spécifique caractérisé par une forte humidité sont les spécificités que reconnaît notamment l’IGP pour donner toutes ses lettres de noblesse au poivre de Penja.

Donc, c’est avec beaucoup d’adresse que doit se manier cette épice dans votre cuisine, pour relever vos plats et leur apporter cette touche qui fait que le poivre de Penja est différent des autres.

Engagement social

Le bonheur ne peut-être vécu seul, il doit se partager.

J’ai donc décidé de donner un pourcentage aux orphelins du Cameroun qui vivent dans des conditions d’extrême pauvreté.
Le packaging est réalisé par des Ateliers Protégés qui emploient des personnes en situation de handicap en Belgique.

Un partage entre l’Afrique et l’Europe qui sont mes deux ancrages.

ophelinat cameroun

Laurence Lili Kambou

Fondatrice de Terre & Saveurs

Nos dernières nouvelles sur Instagram

Avec quoi déguster et savourer les Huîtres?
Les huîtres ces mollusques bivalves, à coquille feuilletée ou rugueuse, comestible ou recherché pour sa sécrétion minérale (nacre, perle).

Au goût il a une saveur iodée qui peut être désagréable en bouche. Sa texture ne plaît pas non plus à tous mais... moi qui n'avais pratiquement pas mangé d'huîtres de ma vie plus par rejet après une première tentative, je suis conquise maintenant car j'ai plus le redécouvrir en Bretagne (grâce à des amis qui me faisaient une démonstration de l'usage de mon pdp sur leur terroir ) avec cette épice magique qui vous fera certainement aimer ce plat réservé au grandes occasions et aux fêtes!

Nous y sommes! cet ingrédient c'est le POIVRE BLANC DE PENJA, avec ses notes de citron, boisé, fumé et une grande profondeur en bouche, ses arômes s'harmonisent très bien avec celle Iodée de l'huître et vous pourrez en manger sans fin 😋🦪🦪🦪🦪

Découvrez le poivre blanc de Penja dans notre boutique en ligne (lien en bio) et redécouvrez les huîtres! C'est une belle expérience aussi bien pour les amoureux de ce mollusque que pour les personnes qui souhaitent essayer. Un vin blanc tranchant accompagnera à merveille les huitres.

#bretagne #breton #huître #poivreblandepenja #repasdefete #fetes #degustation #experience #redecouverte #citron #beurresalé #mollusque #coquilles #goût #iode
...

8 0

Comment bien accompagner le foie gras en Apéro.
Cet accord connu de tous est absolument parfait, de part la texture du foie gras (mi-cuit) et sa richesse en acides gras saturés, il sera très bien mis en valeur par le vin moelleux/liquoreux.
C’est aussi pour cela qu’il sera très souvent servi avec un chutney de figues ou un confit d’oignons.
En ouverture de repas, l’idéal est d’accompagner votre foie gras d’un vin blanc sec, mais néanmoins charnu et expressif, conservant toutefois une certaine fraîcheur.
Un chablis pourra bien se marier, mais vous trouverez de nombreux très beaux accords avec des chenins secs de Loire comme un Jasnières, Savennières, Monlouis, Vouvray, Saumur.
Vous pouvez aussi opter pour un Jurançon sec, ou alors un vin issue de Grenache gris du Roussillon.
Coté poivre un mélange des 2 poivres de Penja que vous trouverez sur notre boutique en ligne (lien en bio) fera très bien l'affaire!
Bons préparatifs!
#foiegras #apero #aperotime #aperodinatoire #fête #fete #fetes2022 #fetedenoel #poivredepenja #poivredepenjaigp #poivredepenjablanc #poivrenoir #poivreblanc #poivreetsel
...

5 0

Le poivre de Penja vous faciliteras tous vos assaisonnements.
Blanc ou noir vous obtenez tout de suite des repas classiques revisités qui raviront les papilles de vos convives.
Une pépites à offrir aux amateurs de cuisine saine et savoureuse.

voir lien en bio

#repasdefete #repasdenoel #repasdefamille #repasdefete #repasdenoël #poivredepenja #poivredepenjaducameroun #assaisonnement #assaisonnements
...

14 4

Pin It on Pinterest

Share This
× Comment puis-je vous aider ?