Ingrédients: 1 pâte brisée 4-5 tomates mûres, coupées en tranches fines 150 g de mozzarella, coupée en tranches ou en dés 1 oignon rouge, émincé 2 cuillères à soupe de moutarde 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Herbes et aromates selon vos goûts et la...

Ingrédients: 600 g de mâche 2 pommes Golden 1 betterave cuite 200 g de magret de canard séché 100 g de pignons de pin 3 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Fleur de sel et poivre de Penja Herbes et aromates selon vos goûts et la saison Préparation : 1....

Ingrédients : 1,2 kg de travers de porc 30 g de concentré de tomate 100 g de moutarde 80 g de sirop de gingembre de T&S 50 g de sauce soja sucrée (facultatif) 4 branches de Persil 4 gousses d’ail 25 g d’huile 120 ml d’eau jus d’1/2 citron sel 1/2 cuillère à café de 2 poivres de Penja...

Ingrédients Pour la viande Magret(s) de canard : 1 pièce(s) Mélange 4 épices : 1 pincée(s) Sel fin : 2 pincée(s) Moulin à poivre noir de Penja : 4 tour(s) Préparation : Faire Mariner le magret dans les épices pendant une heure. La recette de la sauce au vin rouge, chocolat et poivre de Penja noir...

Ingrédients 700g blanc de poulet 3 gousses d’ail 1 échalotte 1 courgette 1 poivron rouge et 1 poivron jaune 1/2 cc de poivre de Penja Blanc moulu 2 branches de persil haché sel huile végétale 1 cc de paprika Préparation : Découper le blanc de poulet en dés régulier Mixer tous les ingrédients sauf...