Produits de qualité des terres d’Afrique

Le poivre de Penja du Cameroun : produits d’excellence

Le poivre de Penja, le meilleur poivre au monde! Grâce à ses notes parfumées intenses et musquées, il sublimera vos repas tout en prenant soin de votre santé. Cultivé uniquement au Cameroun dans la zone de Njombé Penja. Il est le premier produit de l’Afrique sub-sahariennne à recevoir le label Indication géographique protégé

Nos Produits

Joséphine J.

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Je cherchais un bon poivre et j’ai testé le poivre de Penja. C’est un excellent produit, agréablement parfumé qui rehausse la plupart de mes recettes, un poivre de grande qualité et un basique indispensable!

Sylvie

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Le poivre de Penja par la magie de Terre & Saveurs est arrivé chez moi à Washington.Que puis-je vous dire si ce n’est sa saveur incomparable ! Je n’avais jamais goûte un poivre comme celui-ci et pourtant, je suis amatrice de poivres de différents pays. Je ne peux plus m’en passer. Un arôme unique.

Nadine M.

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Le poivre de Penja, a changé mon image du poivre, sa saveur, son parfum,… . Aujourd’hui je l’utilise dans tous mes repas sans exception, légumes, sauces, vinaigrette, viande,….J’en mets même dans la nourriture de mon petit de 2 ans. Mon mari préfère que ça soit moi qui cuisine les steaks car il les trouve meilleurs. Mon secret, c’est le poivre de penja.

L’histoire de notre  poivre

TERRE ET SAVEURS importe des produits de qualité du Cameroun comme le poivre de Penja label IGP (Indication géographique protégée), un des meilleurs poivres au monde reconnu par les chefs étoilés reconnus.

Nos produits proviennent de la zone géographiquement Indiquée bien délimitée et mise en évidence par l’organisation Africaine de la propriété Intellectuelle. D’ailleurs tous nos produits sont importés avec un certificat d’origine.

Le poivre de Penja, originaire du Cameroun est en cours de reconnaissance par IGP Europe. J’ai commencé cette histoire par un manque, celui de ma cuisine Africaine et de ses saveurs après plusieurs années en Europe. Je me suis réappropriée mes plats d’origine, tout simples mais qui ont été la base de mon alimentation native.

Mais il manquait la touche qui fait la sublimation de notre cuisine, c’est à dire, les condiments et surtout le poivre, le bon poivre !

J’ai reçu du poivre de Penja directement du Cameroun, j’ai saupoudré mes mets et j’ai commencé à distribuer mon produit exceptionnel autour de moi, mes amies, ma belle-famille et on me demandait encore et toujours plus de mon poivre.

Forte de cette constatation, j’ai pensé à la possibilité d’honorer les plantations familiales de mon pays et d’importer cette merveille en Belgique, aux Antilles, en espérant faire le tour du monde.

Et TERRE & SAVEURS est née.

On me demande souvent pourquoi le poivre de Penja est-il si différent des autres poivres ? C’est d’abord un produit rare, même si depuis quelques années, la production a considérablement augmenté, il reste un produit d’exception.

Il a aussi beaucoup de saveurs. Attention quand on l’utilise. Il est très parfumé et a beaucoup de “caractère”. Il peut en avoir de trop si on a la main lourde laughing.

Sa situation géographique peut aussi expliquer ses saveurs fortes et incomparables.

Penja, au Cameroun, se situe sur les reliefs collinaires du sud du mont Koupé entre la région du Littoral et celle du Sud-Ouest du Cameroun 100 et 500 mètres d’altitude et sur sous-sol basaltique. Une terre volcanique très fertile et un microclimat spécifique caractérisé par une forte humidité sont les spécificités que reconnaît notamment l’IGP pour donner toutes ses lettres de noblesse au poivre de Penja.

Donc, c’est avec beaucoup d’adresse que doit se manier cette épice dans votre cuisine, pour relever vos plats et leur apporter cette touche qui fait que le poivre de Penja est différent des autres.

Engagement social

Le bonheur ne peut-être vécu seul, il doit se partager.

J’ai donc décidé de donner un pourcentage aux orphelins du Cameroun qui vivent dans des conditions d’extrême pauvreté.
Le packaging est réalisé par des Ateliers Protégés qui emploient des personnes en situation de handicap en Belgique.

Un partage entre l’Afrique et l’Europe qui sont mes deux ancrages.

ophelinat cameroun

Laurence Lili Kambou

Fondatrice de Terre & Saveurs

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