Le poivre : de l’épice au médicament

Le poivre : de l’épice au médicament

Le poivre noir, du nom scientifique Piper nigrum Linnæus, est une plante médicinale précieuse. C’est l’une des épices les plus utilisées et connues dans le monde. C’est une liane à feuillage persistant cultivée sous les tropiques. L’essentiel de la production se fait...
La culture du Poivre de Penja

La culture du Poivre de Penja

Située dans la région du littoral camerounais, la petite ville de Penja vit au rythme de la culture du poivre blanc. C’est en effet le sol volcanique sur laquelle elle est située qui donne des arômes si particuliers à ce condiment. Il est d’ailleurs le premier produit...
Réussir sa sauce avec le Poivre de Penja

Réussir sa sauce avec le Poivre de Penja

Une sauce au poivre est une sauce que tout le monde doit absolument savoir faire. C’est l’une des meilleures sauces pour accompagner les viandes, toutes confondues. Que ce soit du bœuf, du porc ou du canard, vous pouvez l’accompagner sans contexte avec une sauce au...
Idées recettes avec le Poivre de Penja

Idées recettes avec le Poivre de Penja

Vous venez de vous offrir ce délicieux poivre aux arômes magiques. Mais vous ne savez pas comment le déguster ? Pour vous, Terre et Saveurs a sélectionné plusieurs recettes avec le poivre de Penja. Chaud froid d’ananas au poivre blanc de Penja Ingrédients 2...
Le Poivre de Penja : Indication Géographique Protégée

Le Poivre de Penja : Indication Géographique Protégée

Le Cameroun est devenu une terre de poivre grâce à son poivre blanc, le célèbre poivre qui pousse autour du village de Penja. Et ce célèbre poivre est devenu le premier produit en Afrique Subsaharienne. Mais savez-vous ce que cela signifie ? L’Indication Géographique...

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