Source de vitamines : La papaye est riche en vitamine C, qui est un puissant antioxydant. La confiture de papaye conserve une partie de cette vitamine, ce qui peut aider à renforcer le système immunitaire et à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
Fibres alimentaires : La confiture de papaye contient des fibres alimentaires provenant de la papaye elle-même. Les fibres contribuent à améliorer la digestion, favorisent la régularité intestinale et contribuent à la santé globale du système digestif.
Enzymes digestives : La papaye contient une enzyme appelée papaïne, qui aide à décomposer les protéines et facilite la digestion. Bien que la papaïne puisse être partiellement dégradée pendant la cuisson de la confiture, certaines propriétés digestives peuvent subsister.
Apport en nutriments : La confiture de papaye peut fournir une petite quantité de nutriments essentiels tels que des minéraux (comme le potassium et le magnésium) et des vitamines (comme la vitamine A et la vitamine E).
Goût sucré naturel : La confiture de papaye peut être utilisée comme alternative plus saine aux confitures traditionnelles à base de fruits riches en sucre. La papaye étant naturellement sucrée, il est souvent possible de réduire la quantité de sucre ajoutée dans la recette de confiture.
Ingrédients: 1 pâte brisée 4-5 tomates mûres, coupées en tranches fines 150 g de mozzarella, coupée en tranches ou en dés 1 oignon rouge, émincé 2 cuillères à soupe de moutarde 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Herbes et...
Ingrédients: 600 g de mâche 2 pommes Golden 1 betterave cuite 200 g de magret de canard séché 100 g de pignons de pin 3 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Fleur de sel et poivre de Penja Herbes et aromates selon vos goûts...
Ingrédients : 1,2 kg de travers de porc 30 g de concentré de tomate 100 g de moutarde 80 g de sirop de gingembre de T&S 50 g de sauce soja sucrée (facultatif) 4 branches de Persil 4 gousses d’ail 25 g d’huile 120 ml d’eau jus d’1/2 citron sel 1/2 cuillère à café...
